Meraner Hochgenüsse

Gourmetland Südtirol

24 Sterne hat der Gourmetführer Michelin 2025 an 20 Südtiroler Küchenchefs vergeben. Ganz schön edel. Willkommen in der Region mit der höchsten Dichte an Spitzenrestaurants in ganz Italien.

Und eines davon, das Restaurant SISSI, können Sie mit unserer Restaurant-Card ganz besonders genießen!

• 8 Gourmetrestaurants rund um Meran
• Wir reservieren gerne Ihren Tisch für Sie!

Das sind Ihre Spitzenköche in Meran, Dorf Tirol, Tisens, Algund, Kastelbell und Eppan:

Gerhard Wieser

2 Sterne Michelin, 5 Hauben und 19 Punkte Gault Millau, 16/20 Punkte Guida Espresso. Restaurant „Castel fine dining“. In Dorf Tirol bei Meran.
Höchstdekorierter Küchenchef der westlichen Landeshälfte Südtirols. Mir dem Besten der mediterranen und der Küche Südtirols.

Andrea Fenoglio

1 Stern Michelin, 3 Hauben und 16,5 Punkte Gault Millau, 15/20 Punkte Guida Espresso. Restaurant „Sissi“. In Meran.
Innovative Neuschöpfungen. In Anlehnung an die Fusionsküche.

Egon Heiss

1 Stern Michelin, 4 Hauben und 16 Punkte Gault Millau, 2 Gabeln und 81 Punkte im Gambero Rosso. Gourmet Restaurant „Prezioso“ im Hotel Castel Fragsburg. In Meran.
Gehaltvolle und kreative Alpenküche mit Fokus auf Regionalität, Qualität und Gesundheit.

Claudio Melis

1 Stern Michelin, 2 Gabeln und 83 Punkte im Gambero Rosso. Gourmet Restaurant „In Viaggio-Claudio Melis Ristorante“ im Hotel Irma. In Meran.
Gerichte mit ausgewählten Zutaten aus aller Welt, für eine Reise durch seine Erinnerungen und Geschichten – vergangene, aktuelle, künftige.

Luis Haller

1 Stern Michelin, 3 Hauben und 16,5 Punkte Gault Millau. Restaurant „Luisl Stube“. In Algund, Schlosswirt Forst.
Gerichte aus nur drei bis vier ausgewählte Zutaten erschaffenvöllig neue Geschmackserlebnisse.

Jörg Trafoier

1 Stern Michelin, 3 Hauben und 17 Punkte Gault Millau. Restaurant „Kuppelrain“. In Kastelbell bei Naturns.
Moderne Küche mit Vinschger Wurzeln. Erdbeeren, Spargel, Marillen und Blumen aus dem Vinschgau finden immer wieder den Weg in seine Gerichte.

Herbert Hintner

1 Stern Michelin, 3 Hauben und 17/20 Punkte Gault Millau, 88/100 Punkte Gambero Rosso, 17/20 Punkte Guida Espresso. Restaurant „Zur Rose“. In Eppan/St. Michael.
Hohe Esskultur aus traditioneller Südtiroler Kochkunst. Und mediterraner Leichtigkeit.

Alessandro Bellingeri

1 Stern Michelin. Restaurant „Osteria Acquarol“. In Eppan.
Wenige Gerichte aus hochwertigen Produkten von kleinen lokalen Produzenten, mit einer Aromenwelt, die weit über die Grenzen Südtirols und Italiens hinaus reicht, präsentiert in einer zeitgenössischen Taverne.